Требуется провести блокировку не корректно неиспользуемых материалов, с точки зрения корректности наименования работа проведена - ОЗМ выделены. Осталось выяснить какие из них можно заблокировать. Основываться только на том есть ли, например, в таблице заявок (EBAN) строчка с нужным MATNR я не могу, т.к. по заявке может быть уже создан заказ и сделано поступление. Вот и хотелось бы узнать какой подход в анализе данных таблиц закупочных документов использовать, чтобы выявить материалы по которым уже все документы проведены и их спокойно можно блокировать для закупки.

Если можно в ОЗМ изменить БЕИ - значит можно спокойно этот материал удалять/блокировать.
Если нет - то система сама вам выведет перечень причин, почему этого делать нельзя

С БЕИ конечно вариант, но если материалов порядка 50тыс. и каждую руками так проверять это же просто немыслимо.

А кто говорил про ручную обработку? ))
Можно придумать кучу вариантов автоматической проверки и блокировки, на основании изложенного мной подхода.

В принципе пришел к выводу, что достаточно проверить табличку EKPO - заказ на поставку, если не стоит индикатора блокировки по материалу и стоит индикатор конечной поставки то значит по материалу все документы проведены и можно блокировать для закупки. Верно ли это?

Имхо надо просто сделать по принципу предложенному Troy: сделать пакетник на изменение ЕИ через IDoc или BAPI. И прогнать в тестовом режиме - и все станет ясно - что можно блокировать.

Тут конечно еще имеет значение, как вы блокировать собираетесь.
В первом сообщении вы просто блокировать хотели. В этом случае ооочень много проверок нужно делать (наличие заявок, заказов на поставку, сбытовых документов, запасов, потребностей и т.д. и т.п.). Здесь вариант с БЕИ идеально подходит, система сама выполнит все проверки.
Сейчас вы от закупки хотите блокировать. Здесь немного проще - проверьте заказы на поставку, заявки и действующие контракты. Перечень проверок на самом деле сугубо индивидуальный, тут уж сами решайте чего вам будет достаточно (можно и вообще безо всяких проверок заблокировать - пусть материалы меняют в документах).

Я изначально про блокировку только для закупки писал, в самом первом сообщении об этом говорится.
Вариант с айдоками не нравится, в журнале ошибок будут только номера айдоков, придется по номеру айдока еще как то номер материала изменяемого вытаскивать. Возможно я чего то не знаю и все гораздо проще....
Пришел к выводу, что самый луший вариант пока что взять две таблицы EKPO(заказы на поставку) и EKBO(история заказов на поставку). И сравнивать EKPO c EKBO , предварительно схлопнув строки в этих таблицах с ориентацией на кол-во по номеру заказа, материалу и ЕИ. Там где все совпадет значит можно блокировать для закупки.

В этом случае можно подумать о тр MM17 - система сама сгенерит айдоки и по логу можно определить, что не прошло. Там даже вроде крыжик "без изменения данных" был