Добрый день!
Есть задача, нужно из огромного количества документов PDF формата загрузить данные некоторых полей в SAP в таблицу (внутреннюю), а потом выгрузить данные в EXCEL.
Собственно вопрос в том, есть ли какие-то способы загрузки данных из PDF в SAP?

и зачем в таком случае SAP - грузите сразу в Excel

Сомнительно что из PDF можно получить данные в приемлемом виде - он для этого не предназначен
на мой взгляд в данном случае проще взять какой нибудь распознаватель (finereader например)

Только все более менее начали переходить на JSON и XML, и тут вы с PDFом

Посмотрите статью - возможно, поможет
Offline Interactive Forms Using ABAP

Хороший материал на Хабре, как хранится текст в PDF файлах
https://habrahabr.ru/post/69568/